Como uma pedra preciosa, nós garimpamos o café.
Berilo não é apenas um nome. É o nosso método: encontrar o grão bruto, lapidar na torra e entregar uma joia na sua xícara.
Dayane & Rafael
Fundadores
A Paixão que virou
Legado.
Tudo começou em 2018 com um sonho: explorar o potencial dos cafés especiais. De um lado, Dayane, que sempre valorizou a experiência de cada xícara. Do outro, Rafael Morais, mergulhado há mais de 17 anos nesse universo.
Rafael não é apenas um apaixonado; é um especialista. Instrutor do SENAR Minas, Árbitro Internacional do COE (Cup of Excellence) e Juiz da BSCA. Essa bagagem técnica transformou a Berilo em referência de qualidade.
"Nosso objetivo é compartilhar a paixão que temos pelo café... mostrar que ele é muito mais do que uma bebida do dia a dia, é uma oportunidade de descobertas."
Em 20 de novembro de 2021, demos nosso passo mais importante: inauguramos nossa própria torrefação. O sonho de lapidar nossos próprios grãos se tornou realidade.
Descubra Nossa Essência
O Segredo em Cada Grão
Muito Além da Xícara
Não somos apenas uma loja. Somos uma estrutura completa de torrefação, análise e educação. Atendemos do produtor rural ao consumidor final com o mesmo rigor técnico.
01Torrefação e Envase
A mágica acontece aqui. Desenvolvemos perfis de torra exclusivos para realçar o terroir de cada lote. Atendemos produtores que desejam ter sua própria marca com qualidade profissional.
- Desenvolvimento de Perfil de Torra
- Moagem Industrial de Precisão
- Criação de Marca Própria (Private Label)
- Envase em embalagens valvuladas
02Laboratório Sensorial
Comandado por Q-Graders e Juízes certificados (BSCA/COE), nosso laboratório é onde a verdade do café aparece. Emitimos laudos técnicos que valorizam a saca do produtor.
- Laudos Oficiais (Metodologia SCA)
- Classificação Física e Sensorial
- Corretagem e venda de café verde
- Organização de Concursos de Qualidade
03Escola de Café
Compartilhar conhecimento é nossa missão. Oferecemos treinamentos para quem quer trabalhar na área ou apenas aprofundar sua paixão pelo café em casa.
- Cursos de Barista Iniciante e Avançado
- Workshops de Métodos de Preparo
- Treinamento Sensorial
- Consultoria para Cafeterias
É produtor ou quer empreender?
Agende uma visita técnica à nossa torrefação ou solicite um orçamento para sua marca própria.
Falar com o Especialista
"O café movimenta economia,O café é tradição de muitas famílias.O café é tão essencial,Ah! Eu amo meu cafezal!"
Fragmento da Obra
Flávia Jamile da Costa Mata
Projeto "Vamo um Cafezim" — 2021